Dobre viem, ako je dôležité mať po ruke ostrú a pohodlnú strúhadlo. Pomáha pri každodennom varení aj keď potrebujete rýchlo nastrúhať zeleninu na sviatočný stôl. Ale postupom času som si všimla, že strúhadlo už „reže“ tak šikovne ako predtým. Nespechám ju vyhodiť – veď existujú jednoduché spôsoby, ako jej vrátiť pôvodnú ostrosť priamo doma.
Prečo strúhadlo tupie?
Neustále používanie, najmä na tvrdých potravinách – mrkve, syre, zázvore – postupne obrusuje okraje otvorov. Stávajú sa vyhladenými a proces strúhania sa mení na skutočnú mučivú prácu.
Ako obnovím ostrosť strúhadla?
Mám niekoľko osvedčených spôsobov – nepotrebujete žiadne špeciálne nástroje:
1. Nôž
Vezmem tenký ostrý nôž a opatrne vložím čepeľ do každého otvoru strúhadla. Jemným otáčaním upravím okraje. Takto prejdem celú plochu.
2. Hliníková fólia
Zmáčknem kúsok fólie do hustého guličky a aktívne ňou triem strúhadlo. Mäkký kov výborne „leští“ a osviežuje okraje otvorov.
3. Skrutkovač
Hodí sa skrutkovač s hrotom, ktorý sa zhoduje s veľkosťou otvorov. Vložím ho a opatrne otáčam, vyrovnávajúc okraje – je to obzvlášť vhodné pre menšiu stranu strúhadla.
Dôležité drobnosti
Všetko robím veľmi opatrne, aby som sa nezranil.
Po naostrení strúhadlo vždy umyjem, aby som odstránil prípadné kovové častice.
Aby ostalo ostré dlhšie, postup opakujem pravidelne.
Prečo sa mi tento spôsob páči
Je to úsporné – nemusím kupovať nové strúhadlo.
Dostupné – všetko potrebné mám vždy doma.
Rýchle – stačí pár minút a strúhadlo opäť funguje perfektne.
A na záver malá rada: ak je strúhadlo už príliš opotrebované alebo poškodené, bez ľútosti ho nahradím novým. Častejšie však bežné domáce brúsenie skvele predlžuje jeho životnosť. A varenie je opäť ľahké a príjemné.
