„Dôverovala nálepke „trikrát prané“ – ale niečo sa jej nezdalo…“ 🥗😬🚿 Niektorí hovoria, že je to úplne bezpečné. Iní trvajú na tom, že by ste ju mali vždy preprať. Ale pravda o týchto šalátových vrecúškach vás možno prinúti prehodnotiť, čo vlastne hádžete do misy. Celý článok nájdete nižšie 👇
„Je na ňom napísané „Triple Washed“ – ale môžem tomu naozaj veriť?“
Balené šalátové zmesi sú pre zaneprázdnených ľudí darom z nebies. Stačí otvoriť vrecko, vysypať ho do misky a večera je z polovice hotová. Na etikete sa píše, že bol umytý nie raz, nie dvakrát – ale trikrát. Prečo teda niektorí ľudia stále trvajú na tom, že ich musia znova opláchnuť?
A… mali by ste?
Prísľub pohodlia
Keď si kúpite vrecúško s nápisom „Pripravené na konzumáciu“ alebo „Trikrát umyté“, znie to ako zelená pre priamy presun z vrecúška na tanier. Väčšina výrobcov používa chlórované vodné kúpele alebo špecializované stroje na odstránenie nečistôt a baktérií. Technicky sa teda nepredpokladá, že by ste ho mali znovu umývať.
Napriek tomu však mnohí ľudia váhajú. Prečo?
Problém dôvery
Niektorí odborníci na bezpečnosť potravín upozorňujú, že žiadny komerčný proces umývania nie je dokonalý. Baktérie ako listéria alebo baktéria E. coli môžu na listoch šalátu stále pretrvávať – najmä ak bola zelenina kontaminovaná na farme alebo pri balení.
A tu je časť, ktorú si väčšina spotrebiteľov neuvedomuje: opakované umývanie nie vždy pomôže.
V niektorých prípadoch nie je voda v domácnosti dostatočne silná na to, aby niečo zmenila. Ba čo horšie – môže to zvýšiť riziko tým, že sa do nej dostanú nové baktérie z umývadla alebo rúk.
Takže paradoxne, snaha „urobiť to bezpečnejšie“ sa môže obrátiť proti vám.
Čo hovoria odborníci?
CDC aj FDA tvrdia: neumývajte balené šaláty označené ako „pripravené na konzumáciu“. Nielenže je to zbytočné, ale pri nesprávnom postupe to môže zvýšiť riziko.
Kritici však tvrdia, že pravidlá bezpečnosti potravín nezohľadňujú všetky situácie, najmä v domácnostiach so zraniteľnými osobami (tehotné ženy, starší ľudia, osoby so zníženou imunitou). Niektorí ľudia dávajú prednosť namáčaniu zelene do octovej vody, hoci výsledky sa líšia – a táto metóda má svoje vlastné riziká a nevýhody.
Záver
Ak je na vrecku uvedené „predumytá“ alebo „pripravená na konzumáciu“ a pochádza z dôveryhodného zdroja, pravdepodobne ju nemusíte oplachovať.
Ak však vyzerá zvädnuté, špinavé alebo slizké – vyhoďte ho. Ani trojité umytie to nezachráni.
Rovnako ako pri mnohých iných kuchynských zvykoch, aj tu platí, že nejde len o to, čo je uvedené na etikete – ide o to, čo považujete za bezpečné, a o to, aby ste poznali skutočné riziká, ktoré sa skrývajú medzi listami.
