„Zakaždým namočila ovocie do octu – až kým jej dieťa neochorelo…“ 🍎🧴🤯 Každý má svoju metódu: citrón, ocot, dokonca aj mydlo na riad. Ale pomáha všetko to umývanie – alebo potichu škodí? Pravda možno prekvapí aj tých najopatrnejších rodičov. Celý príbeh nájdete v článku nižšie 👇
„Myslela som si, že svoju rodinu chránim – kým som sa nedozvedela, čím ich vlastne kŕmim…“
Prinesiete domov lesklé jablko, škatuľu jahôd alebo strapec hrozna. A napadne vás myšlienka: kto sa toho dotkol, kde to bolo?
Je lákavé prekročiť hranice čistej vody – možno pridať trochu octu, citrónovej šťavy alebo dokonca mydla na riad „len pre istotu“.
Ale je tu nepríjemná pravda: možno tým spôsobíte viac škody ako úžitku.
Vzostup umývania ovocia „urob si sám
S každým strachom o bezpečnosť potravín – zvyšky pesticídov, baktérie, vírusy – sa čoraz viac ľudí obracia k domácim metódam umývania. Internet je plný rád:
Namočte ovocie do octovej vody!
Pridajte sódu bikarbónu!
Používajte mydlo na ovocie a zeleninu!
Jednoducho to vydrhnite mydlom na riad!
Na prvý pohľad to dáva zmysel. Ak mydlo čistí ruky, prečo nie jablko?
Problém je však v tom, že ovocie nie je koža.
Čo sa stane, keď použijete mydlo
Mydlo na riad je určené na oplachovanie z tvrdých povrchov – nie na konzumáciu. Ovocie a zelenina, najmä tie s tenkou alebo poréznou šupkou, absorbujú to, čo je na nich.
To jablko, ktoré ste vydrhli saponátom? V jeho dužine sa môžu stále nachádzať stopy chemikálií – dokonca aj po opláchnutí. A nie, FDA neodporúča používať mydlo na produkty. V skutočnosti pred ním dôrazne varuje.
Obľúbené je aj oplachovanie octom. Ocot síce môže znížiť výskyt niektorých povrchových baktérií, ale nie je to dezinfekčný prostriedok a neodstraňuje pesticídy. Navyše, ak sa správne neopláchne, zanecháva zvyšky, ktoré môžu zmeniť chuť a podráždiť citlivé žalúdky.
Čo by ste teda mali vlastne robiť?
Najlepší spôsob čistenia ovocia a zeleniny?
➡️ Opláchnite pod studenou tečúcou vodou a zároveň jemne pretrite rukami.
➡️ Na tvrdé produkty, ako sú melóny, použite kefku.
➡️ Osušte čistou handričkou alebo papierovou utierkou.
Žiadne mydlo, žiadny ocot, žiadne preháňanie.
A vždy umývajte pred konzumáciou – nie pred uskladnením. Mokré produkty uložené v chladničke sa rýchlejšie kazia.
Skryté náklady na nadmerné umývanie
Pri snahe „dezinfikovať“ potraviny môžete do nich vniesť chemikálie, ktoré nie sú bezpečné pre potraviny, zničiť ich chuť alebo spôsobiť, že sa rýchlejšie pokazia.
Zdá sa, že ste opatrní. Ale niekedy „extra čistota“ jednoducho nie je čistejšia.
