„Vynechala farbivo z obchodu – a získala úžasné veľkonočné vajíčka z kuchynskej zelene“ 🥬🥚✨ Šéfkuchárka Besedinová vám ukáže, ako vytvoriť sýte sviatočné farby prirodzeným spôsobom 🌿🔴🧺 Žiadne chemikálie, žiadne silné vône – len živá, domáca krása. Pozrite si celý postup v článku nižšie 👇
Na výrobu krásnych veľkonočných vajíčok nepotrebujete silno voňajúce farby z obchodu. Šéfkuchár Alexej Besedin sa podelil o to, ako získať sýte zelené a červené farby pomocou každodenných ingrediencií – žiadne chemikálie nie sú potrebné!
Zelená zo zelených
Ak chcete jemnú alebo sýtozelenú farbu, vynechajte umelé látky. Tajomstvom je chlorofyl, ktorý sa nachádza v zelených listoch.
„Môžete použiť akékoľvek bylinky, ktoré máte v kuchyni – špenát, kôpor, petržlen, dokonca aj zelená cibuľka fungujú skvele,“ hovorí šéfkuchár.
Tu je návod, ako na to:
Zeleninu nakrájajte a vložte do hrnca s vodou.
Nechajte ju variť asi 10 minút a sledujte farbu.
Ak chcete dosiahnuť výraznejšiu farbu, rozmixujte zeleninu priamo v hrnci.
Kým je vývar ešte horúci, vhoďte doň biele vajcia a nechajte ich tam 20-30 minút.
Červená z červenej repy
Nemusíte používať červené potravinárske farbivo ani efektné prášky. Červená repa je prirodzený a živý spôsob, ako získať krásny červený odtieň.
Čo treba urobiť:
Nastrúhajte alebo nakrájajte jednu surovú repu.
Pridajte ju do 0,5 litra vody a varte 15 minút.
Do vývaru z červenej repy vložte uvarené vajcia a namočte ich na približne 30 minút.
Konečný výsledok? Prirodzene zafarbené veľkonočné vajíčka s jemnými, krásnymi farbami – bez použitia jedinej kvapky umelého farbiva. Táto metóda je nielen bezpečnejšia, ale prináša aj hrejivý, domáci nádych vašich sviatkov.
Skúšali ste už niekedy farbiť vajíčka týmto spôsobom? Dajte nám vedieť v komentároch, ktoré prírodné ingrediencie používate na Veľkú noc a ako vaše vajíčka dopadli! Radi si vypočujeme vaše tipy a príbehy.
