Ak robíte šišky a myslíte si, že nie sú dostatočne nadýchané a bez oleja, zvážte tento SUPER hack a získate tie najlepšie šišky vôbec! 😋🥯 Existuje tajná prísada, vďaka ktorej budú chutiť desaťkrát LEPŠIE! 🧐🤫 Je to kurací vývar! 🍗🍲 Áno, čítate správne! 😉👌Toto bude pre každú gazdinku zmena! 👍✅ O recept sa podelím v tomto článku! 👇
Predtým, ako vylejete ten zvyšok zemiakového vývaru, dvakrát sa zamyslite! Môže byť tajnou ingredienciou na prípravu neodolateľne nadýchaných a nemastných šišiek. Na rozdiel od tradičných receptov sú tieto šišky ľahšie, chrumkavejšie a menej mastné, pričom sú stále neuveriteľne chutné.
Potrebné ingrediencie:
Potrebujete: 3 veľké zemiaky
125 ml zemiakového vývaru (rezervovaného z varenia zemiakov)
1 lyžička cukru
1 lyžička sušeného droždia
1 vajce
550 g múky
1 PL slnečnicového oleja
štipka soli
(voliteľne: štipka muškátového orieška pre extra chuť)
Pokyny krok za krokom:
Uvarte zemiaky
Zemiaky ošúpte a nakrájajte na veľké kusy.
Varte ich vo vode, kým nezmäknú.
Po uvarení sceďte vývar do samostatnej misky a zemiaky ešte teplé roztlačte.
Príprava cesta
Vývar a zemiakovú kašu nechajte mierne vychladnúť približne 15 – 20 minút.
Do zemiakovej kaše pridajte vajce a štipku soli (pre lepšiu chuť môžete vmiešať aj muškátový oriešok).
Vo vyhradenom vývare rozpustite droždie, cukor a soľ. Nechajte pár minút odstáť.
Do zmesi postupne za stáleho miešania primiešajte múku.
Pridajte slnečnicový olej a mieste cesto, kým sa nevytvorí mäkká, mierne lepivá konzistencia. Malo by byť husté, ale roztierateľné.
Nechajte cesto vykysnúť
Cesto prikryte teplou utierkou a umiestnite ho na teplé miesto približne na hodinu.
Po vykysnutí ho znova premiesime a prenesieme na vymastený povrch. Nechajte ho odpočívať ďalších 15 minút.
Tvarujte a vyprážajte šišky
Z cesta vytvarujte malé šišky.
Na panvici rozohrejte olej a šišky smažte, kým nezískajú zlatohnedú farbu z oboch strán.
Podávajte teplé a vychutnávajte si mäkkú, vzdušnú štruktúru týchto nádherných šišiek. Nie sú ťažké, neabsorbujú prebytočný olej a chutia úplne úžasne!
