Počas návštevy u mojej francúzskej babičky som v jej kuchyni narazila na zvláštny, ťažký prístroj 😲 Liatinový, so zahnutou rukoväťou a malou sieťkou na dne… Netušila som, na čo slúži 🤔 Ale keď mi prezradila jeho účel, bola som ohromená 😯 Chcete poznať tajomstvo? Pozrite si článok nižšie 👇
Počas návštevy mojej babičky vo Francúzsku som si v jej kuchyni všimla niečo nezvyčajné. Bolo to ťažké, liatinové zariadenie so zahnutou rukoväťou a malým sieťovým sitkom na spodnej strane. Chvíľu som sa naň pozerala, zmätená jeho účelom.
„Babička, čo je to?“ Spýtala som sa a otáčala som zvláštny predmet v rukách.
„Aha, to je moja stará škrabka na zemiaky,“ usmiala sa.
Vtedy som si o tom veľa nemyslela, ale neskôr som ju videla, ako skúsene šúpala a varila zemiaky. Potom ho vložila do prístroja, otočila rukoväťou a na tanier vyšla dokonale hladká, nadýchaná zemiaková kaša.
Bol som ohromený. Celý život som si myslela, že zemiaková kaša sa dá pripraviť len obyčajným šľahačom alebo mixérom. Ale táto metóda bola niečo iné – bez hrudiek, ľahká a nadýchaná – úplne iná, než na akú som bola zvyknutá!
Zo zvedavosti som si ju vyhľadala a zistila som, že tento druh prístroja je pomerne obľúbený, najmä pre tých, ktorí majú radi tradičné spôsoby varenia.
Tieto stroje sa bežne používajú na prípravu detskej stravy, omáčok, pyré, polievok a zemiakovej kaše.
Na rozdiel od mixérov, ktoré sekajú potraviny pomocou nožov, tieto stroje pretláčajú potraviny cez sieťku, čím vytvárajú hladšiu a vzdušnejšiu konzistenciu.
Teraz som si istá jednou vecou: pokiaľ ide o najlepšiu zemiakovú kašu, budem dôverovať tajomstvu mojej babičky!
