Tajomstvo zachovania čerstvosti zemiakov počas celej zimy od žien v domácnosti! 🥔 👩🍳 Žiadne klíčenie, žiadna hniloba – ani v horúčavách! 🔥 Mnohí skladujú zemiaky nesprávne a príliš skoro strácajú zásoby, ale jeden jednoduchý trik ich udrží dokonale zachovalé! 😲 O tomto triku sa dozviete v článku 👇
Skladovanie zemiakov na zimu je častou starosťou mnohých, najmä tých, ktorí nemajú prístup do pivnice. Hoci je ideálne chladné a tmavé prostredie, udržať zemiaky čerstvé sa dá aj doma, a to správnym prístupom.
Tajomstvo uchovávania čerstvých zemiakov v domácnosti
Zemiaky majú v teplých podmienkach tendenciu rýchlo klíčiť a kaziť sa. Existuje však jednoduchý trik, ktorý tomu pomôže zabrániť, a to aj pri skladovaní pri izbovej teplote.
Optimálne podmienky skladovania
Na dosiahnutie najlepších výsledkov skladujte zemiaky v:
Teplota +2 až +3 °C
Vlhkosť 80 %.
tmavom, dobre vetranom priestore
Ak skladujete veľké množstvo, najlepšou voľbou je pivnica alebo suterén. Ak ich však potrebujete skladovať v byte, zvážte použitie izolovaného a zaskleného balkóna.
Ak teplota vonku výrazne klesne, izolujte vrecia so zemiakmi starou dekou. Udržujte ich 20 cm nad podlahou, aby ste zabránili nadmernému pôsobeniu chladu.
Trik, ktorý zastaví klíčenie
Ak chcete zabrániť klíčeniu zemiakov, uskladnite ich spolu s niekoľkými jablkami alebo citrónmi. Plyn etylén, ktorý uvoľňujú jablká, pomáha oddialiť klíčenie a predlžuje ich čerstvosť.
Pre ešte lepší účinok nahraďte jablká citrónmi. Jeden veľký citrón pomôže uchovať až 50 kg zemiakov. Ak chcete maximalizovať jeho účinok, pred vložením k zemiakom citrón niekoľkokrát prepichnite špáradlom.
Ďalšie tipy na dlhodobé skladovanie zemiakov
Pravidelne vyberajte zemiaky, aby ste odstránili všetky pokazené alebo poškodené zemiaky.
Skladujte ich na tmavom mieste, aby nezazelenali.
Zabráňte priamemu kontaktu s podlahou použitím stojana na zlepšenie cirkulácie vzduchu.
Aj bez pivnice vám dodržiavanie týchto tipov zabezpečí, že zemiaky zostanú dlhšie čerstvé a pripravené na varenie počas celej zimy.
