Dnes večer moja svokra pripravila večeru z mletého hovädzieho mäsa, ale neumyla ho. Nedokázala som sa prinútiť, aby som ho jedla, a uistila som sa, že ani moje deti. Ja mleté hovädzie mäso pred varením vždy umyjem a som šokovaná, že ona to neurobila. Nie je to dôležité? Pozrite si článok a dozviete sa viac! 👇👇
Častou otázkou v kuchyni je, či mleté hovädzie mäso umyť pred alebo po varení. Poďme sa ponoriť do tejto debaty o varení.
Prečo niektorí mäso umývajú
Niektorí si myslia, že prepláchnutie mletého hovädzieho mäsa môže znížiť obsah tuku, čo môže byť atraktívne pre osoby, ktorých cieľom je znížiť príjem kalórií alebo sa vyhnúť mastným jedlám.
Prečo sa mu iní vyhýbajú
Na druhej strane mnohí tvrdia, že oplachovanie zbavuje mäso chuti. Odstránením tuku sa môže odstrániť aj vlhkosť, takže mäso zostane suché a bez chuti.
Faktor neporiadku
Pri umývaní mletého hovädzieho mäsa môže vzniknúť neporiadok a tuk môže striekať všade. Vypúšťanie tukov do kanalizácie môže tiež spôsobiť upchatie, keď tuk stuhne, čo vedie k nákladným opravám vodovodného potrubia. Rozumnejšou možnosťou je nechať tuk pred vyhodením do koša vychladnúť a stuhnúť.
Nakoniec, či mleté hovädzie mäso opláchnuť alebo nie, závisí od osobných preferencií. Zvážte všetky pre a proti. Pri ďalšom varení zvoľte metódu, ktorá vyhovuje vašej chuti a štruktúre. Príjemné varenie!
